Skladom 4 kusy
Quinoa je známa pod českým názvom mrlík čilský (lat. Chenopodium quinoa). Rastlina býva často považovaná za obilninu, jedná sa však o tzv.pseudoobilovinu. Jednou z jej výhod je, že neobsahuje žiadny lepok . Je tak potravinou, ktorú si s chuťou môžu obohatiť svoj jedálniček aj celiaci, teda ľudia dodržujúci bezlepkovú diétu, alebo ju využiť ako spestrenie jedálnička. Výbornou alternatívou k doplneniu potrebných živín môže byť taktiež pre vegetariánov či vegánov. Quinoa je plodina pochádzajúce z oblasti peruánskych Ánd. Tu je pestovaná už 5 000 rokov. V časoch Inkov bola druhou základnou potravinou. Názov quinoa znamená v jazyku Inkov "matka zrná", čo vypovedá o postavení, aké quinoa u pôvodných obyvateľov Peru mala. Kolonizáciou bola potravina vytlačená a Európania nahradili quinou klasickými obilninami. V posledných rokoch, po vzostupu dopytu po zdravej strave najmä v Severnej Amerike a Európe, dochádza opäť k návratu plodiny do pôvodných oblastí Južnej Ameriky, kde stále vzrastá jej objem pestovanie a vývozu. Mletú quinou možno využiť ako alternatívu polohrubej múky pšeničnej. Užívame pri pečení, zahusťovanie omáčok či polievok. Nutričné hodnoty: Nutričné hodnoty v 100 g Energetická hodnota 1 549 kJ / 370 kcal Bielkoviny 16,5 g Tuky 6,0 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g Sacharidy 64,0 g - z toho cukry 5,0 g Vláknina 7,0 g Soľ 0 g Surovina pre individuálne použitie
**
