Šiitake klobúčiky 1000 g od Salvia Paradise

Šiitake sa odporúča kombinovať s LESKLOKORKA lesklé.

Huby ako Judášovo ucho, hliva ustricová a šiitake sú veľmi vhodným doplnkom stravy nielen pre ich vynikajúcu chuť . Práve vďaka vynikajúcej chuti možno nenásilne tieto huby pridávať a obohacovať s nimi bežné pokrmy, a maximálne tak využiť ich pozitívnych vlastností.

Húževnatec jedlý čiže šiitake je jedlá vyššia huba spadajúce do rodu Basidiomycetes (stopkovýtrusné), ktorý má široké rozmedzí farieb - od jantárové po hnedú. Plodnice šiitake má 5-12 cm široký vypuklý klobúk so skrúteným okrajom, je svetlohnedej farby s možným tmavočerveným nádychom. Pokožka klobúka je na povrchu šupinatá, niekedy popraskaná v nepravidelných mapách.

Keď sa klobúk varí, uvoľňuje veľmi príjemnú vôňu cesnaku a silíc, chuť je bohatá, mierne zemitá. Noha huby je dlhá 2-5 cm, široká 5-20 mm a na povrchu je porastená jemnými šupinkami. Dužina je biela, pevná na dotyk a manipuláciu, uvoľňuje príjemnú vôňu.

Ustanovenia nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotných tvrdeniach, nám nedovoľuje informovať vás o účinkoch tejto huby na váš organizmus. Informácie o pôsobení si prosím dohľadajte vo voľne dostupných zdrojoch alebo v herbári.

Tradičné použitia:
Klobúčiky šiitake využívame v kuchyni rovnako ako iné sušené huby. Ich užitím zvyšujeme kvalitu pripravovaných pokrmov - obohacujeme bežné pokrmy.

Surovina pre individuálne použitie