Chilli Ancho 70 g od Salvia Paradise

Chilli Ancho (lat. Capsicum annuum) je pred usušením známe ako paprika Poblano. Dorastá do dĺžky až 15 cm, šírka papriky neprekračuje 7 cm. Pochádza z Puebla v Mexiku. Nezrelé plody majú tmavo zelenú, niekedy fialovú farbu, pri dozrievaní sa farba mení až na čiernu.

Chilli Ancho je mierne pálivé chilli , ktoré je často zamieňané za chilli Pasillo. Vyznačuje sa ovocné , sladkou chuťou s náznakom sliviek a hrozienok . Možno nájsť aj chuť pripomínajúca paradajky či tabak . Sú veľmi jemné , ale vie prekvapiť príjemným teplom . Farbu majú tmavo čokoládovú až čiernu.

Chilli prispieva k udržaniu normálneho zdravie žalúdka , podporuje rast vlasov a pôsobí ako antioxidant . Má vplyv na metabolizmus tukov a sacharidov , zníženie príjmu kalórií, je vhodné pri kontrole hmotnosti . Podporuje termogenézu - zvyšovanie produkcie tepla.

Použitie:
Hodí sa predovšetkým do omáčok - studených i teplých , je súčasťou tých najkvalitnejších chilli omáčok. Pred použitím sa väčšinou semená vyberú. Pri rozdrobovanie uvoľňuje chilli Ancho jemnú pikantnosť.

Pálivosť: 2 500 SHU

Zloženie: 100% chilli Ancho - celé papričky.

Skladovanie: Skladujte starostlivo uzavreté.